第4回ご縁プロジェクト・日本酒の会＜冩樂×カジュアルフレンチを楽しむゼミナール＞
苅間澤 保知(かりまざわ やすとも)さんをお迎えし、 日本伝統のお酒【日本酒】を苅間澤さんのマニアックで独特な世界観でお話ししていただきます。
第4回目は冩樂です。
会津の地で自然と共存しながら『酒作り』へあくなき追求をする宮泉銘醸株式会社。
なかでも人気な『冩樂』
苅間澤さんが今まで集めてきた選りすぐりの銘柄が皆様をお出迎えいたします。
日本酒の事が分からない方でも楽しく美味しく堪能してでいただく会です。
初心者の方から通の方まで、味の違いや製法などを楽しんでもらいながら、
神が宿る日本酒の魅力を楽しんでください。
【日本酒の会 冩樂×フレンチ】
日時:日時:2023年5月20日（土）
時間:18時〜
場所:「non-style TAMIS(ノンスタイル タミ）」
札幌市中央区南11条西1丁目 5-23
キャトレール中島公園1階
会費:7,000円
＊日本酒の会では日本酒以外のお酒の提供はありません。
＊キャンセルポリシー
キャンセルの場合、開催日の1週間前までにお願い致します。それ以降になりますと、全額お客様負担になりますのでご了承ください。
●ご参加希望は問い合わせよりお願い致します。
◆苅間澤保知さん
東北の大学卒業後、そのまま東北で就職した事により日本酒に魅了されていく。
北海道に戻った際に【栃木県の飯沼銘醸の『姿』】と運命的な出会いをし、日本酒の魅力にドハマり、自らも日本酒を買い集めるようになっていた。それからは色々な会に参加し、日本酒沼に完全にハマっていく。今では蔵元さん酒屋さんとも仲良しになり、自ら買い集めた日本酒を多くの方に知ってもらいたいと会を主催している。
◆non-style TAMIS(ノンスタイル タミ）黒坂シェフ
札幌や関東のフレンチで腕を磨き、2008年にTAMISをオープン。フレンチ、イタリアンを中心にしつつ、色々なジャンルの料理を提供したいという考えから、店名に「non-style」を添えている。
今回は型にはまらないお料理を提供していただきます。
主催 Enbroかけはし
長谷川恵子
https://sapporo-enbro.com/
掲載日：2023年04月29日